Festtagskatalog

• Apéritif Pakete

  • Apéritif Sit

    6,60 €

    2 Fingerfood
    1 Warmes Häppchen
    1 Brochette
    

  • Apéritif Down

    10,00 €

    3 Fingerfood
    1 warmes Häppchen
    2 Brochetten
    

• Apéritif

  • Fingerfood

    2,00 €

    Bsp. Marinierte Garnelen, Mousse vom Ardenner Schinken,..

  • Warme Häppchen

    1,30 €

    gefüllt mit Fleisch, Fisch und anderen Leckereien

  • Brochetten

    1.50 €

    Bsp. Tomaten Mozzarella, Sahimi vom Thunfisch, Vitello

• Vorspeisen

  • Hausgeräucherter Räucherlachs

    13,00 €

    mit gepickeltem Wintergemüse, Kräutern und Meerretich

  • Heimische Wildterrine

    12,50 €

    an einem Sellerie - Walddorfsalat und Preiselbeeren

  • Carpaccio vom Eifler-Rind

    13,00 €

    mit Rocula und Trüffelöl

  • Interpretation von Bouillabaisse (Fischsuppe)

    7,50 €

    mit Räucherlachs

• Kindergericht

  • Lasagne Bolognese

    10,00 €

    andere Kindergerichte auf Anfrage möglich

• Hauptgänge

  • Maishähnchenbrust

    22,00 €

    an einer Estragonsoße, Kartoffelgratin mit getrockneten Tomaten und Chicoree Gemüse

  • Kalbsfilet im Kräutermantel

    26,50 €

    an einem getrüffelten Kartoffelpüree, saisonales Gemüse und einer Rotweinsoße

  • Lammcarre

    26,00 €

    an einer Tymiansoße, Bohnengemüse und geschmorten Kartoffeln

  • Lachsstrudel

    22,00 €

    mit Chicoree - Lauchgemüse, Safransoße und Salzkartoffeln

  • Kabeljaufilet

    24,00 €

    an einem Tomaten-Oliven Bulgur und Chamila Soße

  • Vegetarischer Bulgur

    13,00 €

    mit Tomaten, Oliven und Pfannengemüse

• Hauptgänge Wild

  • Hirschmedaillon

    29,50 €

    an einer Preiselbeere Soße mit Serviettenknödel und Rotkohl und Rosenkohl

  • Rehbraten (ab 2 Pers.)

    28,00 pro Person €

    mit hausgemachten Spätzle, Rotkohl und Rosenkohl

  • Wildragout

    23,00 €

    mit Rotkohl und Spätzle

• Dessert

  • Crème Brûlée

    8.50 €

  • Halbflüssiges Schokoladentörtchen

    9.50 €

    mit einem Waldfruchtragout

  • Dessert gourmand (3 mini Dessert)

    8,00 €

    mini Panna Cotta mit Zitronengrass
    mini interpretation Tiramisu
    mini Mousse au chocolat mit Mansgosoße
    

  • Käsebuffet / Teller

    10,00/ pP €

    kleine Käseauswahl mit Weintrauben, Fruchtsenfe und Brot

• Menü

  möglich als 2-3-4 Gang